Silicon Dioxide dầu chiên
Silica dioxide, một chất hấp phụ chuyên dụng để chiên dầu, là một vật liệu chức năng được phát triển để giải quyết các vấn đề "oxy hóa và hư hỏng của dầu chiên, tăng giá trị axit, và tạo ra các chất độc hại" trong các thực phẩm chiên đã chế biến như cốm gà, khoai tây chiên và youtiao.
xem thêm